植物工場の世界標準は低コストな太陽光利用型。個人や中小企業でも建設・維持管理できる。植物工場の専門家が語る、高品質・安定・多収穫を実現する農業ビジネスの実践法！

植物工場ビジネス
低コスト型なら個人でもできる

書籍, 経営・ビジネス

池田英男著

定価：本体1,800円+税

発売日：2010年03月23日
ISBN：978-4-532-49084-3
並製/A5判/216ページ

はじめに

第１章　低コスト植物工場を始めてみよう
　１　夢のある農業を目指す
　２　今なぜ植物工場が必要か
　３　低コスト植物工場とは？
　４　低コスト植物工場の管理技術

第２章　日本の農業と園芸
　１　歴史と将来像
　２　施設園芸の発展
　３　施設園芸のビジネスとしての可能性
　４　施設園芸が持つ、いやし効果と社会貢献

第３章　オランダで短期間に飛躍的な高生産性を達成できたわけ
　１　日本とオランダの施設栽培の特徴
　２　オランダで単位面積当たりのトマト果実収量を３０年間で３倍に増加できたわけ

第４章　施設園芸ビジネスを成功させるコツ
　１　施設園芸で年間２，０００万円を目指す
　２　収入を増やすためには生産性の概念が必要
　３　販売額を増やす
　４　コスト削減
　５　品質管理・工程管理の重要性と消費者へのアピール
　６　新しい情報の入手、情報交換の必要性

第５章　施設園芸の経営
　１　経営形態を決める
　２　経営目標を決める
　３　栽培する作物と栽培方法を決める
　４　計画生産・安定生産を実現する

第６章　初期投資・ランニングコスト・売上金回収
　１　初期投資
　２　運営経費（ランニングコスト）
　３　借入金と返済計画
　４　販売方法と売上金の回収
　５　園芸生産現場における雇用と人件費
　
第７章　栽培と管理
　１　変化しやすい気象条件の中で生産をいかに安定化させるか
　２　栽培作物の選定方法
　３　周年生産のための施設と栽培装置
　４　高収量安定生産のための環境管理法
　
第８章　収穫から包装、輸送、販売まで
　１　収穫
　２　選別・調整、包装、予冷
　３　輸送
　４　販売
　５　リスク管理

第９章　日本における成功事例
　１　こもろ布引いちご園
　２　株式会社Ｔｅｄｙ
　３　有限会社グリーンステージ大平
　４　有限会社育葉産業
　５　クリーンカルチャー
　６　コクヨの特例子会社、障碍者雇用水耕農業「ハートランド株式会社」

終章　植物工場の残された課題

おわりに
資料

著者・監修者プロフィール

池田　英男（いけだ　ひでお）

農学博士・技術士。昭和48年大阪府立大学農学部助手、昭和63年筑波大学農林学系助教授、平成4年大阪府立大学農学部教授、平成12年大阪府立大学大学院農学生命科学研究科教授。平成17年大阪府立大学大学院生命環境科学研究科教授。平成21年同上退職　大阪府立大学大学名誉教授・客員教授。現在、千葉大学環境健康フィールド科学センター・次世代型植物生産研究部門・客員教授、千葉大学大学院園芸学研究科兼任教授。

※本データは、小社での最新刊発行当時に掲載されていたものです。